Resep Capcay Putih

Bahan :

• 1 buah wortel, iris melintang tebal 1 cm
• 5 lembar sawi putih, potong-potong
• Jamur hitam, cuci, rebus sampai empuk, iris-iris
• 1 batang bunga tahu, rendam air panas, cabik-cabik
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, belah 8
• 100 gr bunga kol, potong tengah
• 1/4 dada ayam, rebus, sisihkan 250 ml kaldunya, suwir tebal 2 cm
• 3 buah bakso ikan, iris
• 4 siung bawang putih, iris halus
• garam secukupnya
• 1 sdk mkn gula pasir
• 1 sdk mkn minyak sayur

Cara memasak :

• Tumis bawang putih hingga harum
• masukkan ayam, bawang bombay, wortel dan bakso ikan, kemudian aduk
• Beri kaldu ayam sampai wartel empuk
• masukkan semua sayur, aduk rata hingga layu
• Beri garam dan gula sesuai selera.
• Aduk rata, angkat dan sajikan